O Jiu Jitsu UESC: Bem-Estar e Educação, é um projeto de extensão criado em 2006 para atender crianças, adolescentes e adultos da comunidade interna e externa da Universidade Estadual de Santa Cruz. As aulas ocorrem atualmente no Parque Desportivo (Pavilhão do curso de Educação Física), visando fins educacionais e de promoção da saúde e bem estar. O projeto é coordenado pelo professor Doutor Luiz Henrique da Silva.